dilluns, 6 de maig de 2013

Tarragona dTapes 2013: Centre

Us presentem les tapes de la zona centre de Tarragona d'aquest 2013. Si voleu recordar les de 2012 al Centre, les trobareu aquí.

TOCA'M EL XAMPI (La Botifarra) Tapa 14:

image

Torrada de pa amb mousse de xampinyons, llom, salsa carbonara i ceba cruixent.

Tot i que és una tapa freda i senzilla està prou bé.

MANDANGA DE LA BUENA ( Els Fogons de l'Isma), Tapa 13:

image

Filet de porc Wellington amb reducció de vi negre de Montsant.

En principi està pensada per menjar-la amb les mans, no tingueu por, està boníssima! Tot i que si no us fa gaire gràcia, sempre podeu demanar coberts. Un molt bon contrast de dolç i salat. Perfecte!

COCA DE BALDANA (Cafeteria Leman) Tapa 21:

image

Combinació de butifarra negra amb ceba caramelitzada i mozzarella.

Sabor suau. Tapa normal amb una elaboració no massa complicada, tot i així bona.