diumenge, 5 de maig de 2013

Tarragona dTapes 2013: Part Alta

Aquest any, de la mateixa manera que vam fer l'any passat, hem anat al Tarragona dTapes: dues setmanes en que alguns restaurants de la ciutat ofereixen la possibilitat de degustar una tapa +  beguda per 2,50€.
Hi paritipen 43 establiments, amb les seves corresponents tapes. Nosaltres, un cop consultada la web ja vam escollir les que més ens van agradar per poder realitzar una sortida a cada zona.
El certamen es divideix en tres zones: Part Alta, Centre i Serrallo.
A més, podeu comprar el Tapòdrom, un llibret on explica el què de cada tapa i que a més, quan la degusteu us poden segellar a l'establiment. Si les feu totes, entrareu en un sorteig.
Avui començarem per explicar-vos què vam tastar a la Part Alta.
CANELONS D'ALBERGÍNIA AMB ÀNEC (Les Coques), Tapa 38:
image
La tapa consisteix en un caneló fet d'albergínia, farcit d'ànec, amb un cruixent de formatge parmesà i una vinagreta de canyella.
Ens ha semblat un contrast de sabors interessant. Pel nostre gust, massa canyella. Recomenable.
MINI HAMBURGUESA D'AKI (Hamburgueseria Tàstum), Tapa 28:
image
Mini hamburguesa de vedella amb ceba confitada, formatge de cabra i pernil salat.
Molt bona, ens va sorprendre la seva grandària de forma positiva, donat que l'any anterior havíem degustat una mini hamburguesa molt mini, en un altre local.
Si podeu, tasteu-la!!!!
SECRET DEL CANELÓ (La Nova Taverna), Tapa 32:
image
Consisteix en un caneló farcit de gamba de Tarragona i foie brassejat.
Molt recomenable. El caneló, fet d'una espècie de crepe, té un sabor notable a peix, i molt suau (tot i que és un triturat i no una gamba).
El foie la veritat és que un bocinet molt mini.
Deixeu-vos aconsellar en el vi blanc, "El Terrat" de Mas Vicenç, una de les meves perdicions!!
EXPLOSIÓN DE SABORES (Quattros Café), Tapa 25:
image
Cuixent de foie i cruixent de formatge.
Els cruixents no deixen de ser dos troços de foie i formatge arrebossats i fregits. El foie, arrebossat amb festucs.
No té mal gust, però no seria una tapa a destacar.
La recomanen amb vi negre, però gairebé millor una cervesa o un refresc.
ORANGE CRUNCH (Gelateria Sirvent), Tapa 26:
image
Gelat de taronja amb xocolata i crunch de fruits vermells i mango.
Un bon postre per acabar el tast de la nit.
Un gust de taronja amb xocolata molt ben encertat i fresc. La sorpresa: l'acompanyament de xupito de mamadeta (granissat de llimona amb Chartreusse).