dijous, 31 de maig de 2012

Pa de carbassó i nous

Aquest serà el primer dels posts en que tractarem de receptes/invents engendrats a la cuina.

Fa un temps es va posar de moda fer pa a casa amb una panificadora. De fet, si aneu a qualsevol botiga de llibres de ben segur que trobareu algun exemplar que us explicarà diverses maneres i receptes per fer diferents tipus de panets.

En el nostre cas, ni tenim panificadora ni en tenim pensat. No fa falta.

D'altre banda us diré que si aneu al nord d'Europa (jo ho vaig viure a Dinamarca) és molt comú anar als forns i trobar-te panets de moltes varietats: nous, avellanes, panses, pastanaga, llavors de rosella.... I normalment el que fan és que a mig matí el menjen amb mantega i melmelada. Sols estan boníssims, i acabats de fer...mmmm!!!

Bé, doncs a ma mare li van passar aquesta recepta de pa de carbassó i nous, i jo la compateixo amb vosaltres.

INGREDIENTS:

- 3 ous
- 100 g de sucre
- 450 g de farina
- 1 sobre de llevat
- 1 got d'aigua
- 175 g d'oli de girasol
- canyella en pols
- sal
- 150 g de nous
- 100 g de carbassó

COM FER-HO:

Barrejeu els ous, el sucre, l'oli, la sal i l'aigua.
Aneu afegint la farina i el llevat a poc a poc, a poder ser passant-la per un colador per tal de tamisar-la.
Quan ja tingueu la massa ben barrejada, afegiu-hi canyella al gust.
Trocejeu les nous i el carbassó a dauets i afegiu-ho a la barreja.
Amasseu una mica més per tal de repartir les nous i el carbassó, i disposeu-ho en un motlle prèviament engreixat.
Amb el forn pre-escalfat a uns 180ºC necessitareu aproximadament una horeta. De totes maneres aneu-ho vigilant!! Ja sabeu com són aquestes coses!

El resultat hauria de ser alguna cosa així:

image

Ja us dic que la vaig fer a mà, amb paciència. A l'inici us podeu ajudar amb una batedora, però si no té prou força, ja veureu que a mesura que la massa agafa contundència us haureu d'ajudar amb les mans. Així que ànims i força! (físicament parlant).

Per ser el primer no va quedar pas malament oi?

Animeu-vos! ;)

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada