Sóc golafre, m'agrada cuinar i m'agrada la cuina.
Si penseu també alguna d'aquestes coses, potser també coincidireu amb mi en que és molt més agraït cuinar per a algú altre o per a unes quantes persones que no pas per a un mateix.
I ja no diguem si parlem de pastissos!
Normalment, quan s'apropa Setmana Santa, en Francesc compra les Mones per a les filloles al forn, però aquest any vaig voler col·laborar.
És més feina i també menys diners. És més reconfortant i bonic... bé, jo vaig gaudir molt!
S'ha de dir que alguna peripècia a la cuina vaig fent, però la mestra a casa és ma mare, de qui m'he anat quedant amb coses que ara jo poso en pràctica.
Una altre cosa bona de fer les Mones era poder fer-li a cada fillola una de personalitzada.
Vaig optar per fer un pa de pessic de tota la vida (aquell que es fa amb iogurt), i decorar-lo de manera diferent per a cadascuna, segons els gustos de la casa.
PA DE PESSIC:
INGREDIENTS:
- 3 ous
- 1 iogurt natural
- 1/2 d'oli
- 2 de sucre
- 3 de farina
- 1 sobre de llevat
- la pell d'una llimona ratllada
- Barregeu els rovells d'ou amb les dues mesures de sucre (agafant com a referència el gotet del iogurt).
- Afegiu-hi el iogurt, el mig volum d'oli, la ratlladura de llimona.
- Barregeu i afegiu els tres volums de farina tamisada junt amb el sobre de llevat.
- Pugeu les tres clares d'ou a punt de neu i afegiu-ho a la barreja amb moviments suaus i envolvents.
- Amb el forn escalfat a 180ºC, poseu la barreja dins un motllo engreixat, a posició mitja dins el forn durant uns 30 minuts.
NOTA: No obriu el forn abans d'aquest temps perquè el pa de pessic puji bé. A partir d'aleshores, vigileu fins que estigui fet. Dependrà del vostre forn, el tamany...
NOTA: Com us deia, per afegir l'oli, la farina i el sucre, prendrem com a mesura el gotet de iogurt que haurem fet servir.
Animeu-vos, que és molt fàcil, i permet modificacions i decoracions diverses!!
El podeu cobrir amb xocolata, tallar i farcir, afegir fruits secs... el que volgueu!
Solucionareu des d'un berenar, esmorzar, postre...
Vaig fer un de rodó i un de quadrat.
El pa de pessic va quedar molt suau i esponjós.
Les figures de xocolata les vaig comprar a Xocolates Blanxart, una casa del poble, Sant Joan Despí, molt coneguda a pastisseries de renom.
Com que eren per dues nenes, vaig comprar dues Hello Kitty: una base de xocolata negra d'aproximadament un centímetre, un cotxe rosa amb seients blancs, una petita tanca de xocolata negra i la figureta de plàstic.
La Mona quadrada la vaig deixar tal qual, vaig cobrir les vores amb xocolata i vam enganxar Lacasitos.
A la part superior, la figura, un parell d'ous de color rosa i taronja i unes plomes, acababen de decorar.
La rodona, en canvi, vam voler fer-la més semblant a la típica mona. La vaig tallar per la meitat i vaig posar una fina capa de melmelada de préssec i vaig cobrir les vores amb nata muntada* i ametlla caramelitzada.
Decorada també amb la figura, uns ous i unes plomes, va quedar així:
La veritat és que van agradar molt.
El que més va agradar a les nenes, la figureta, evidentment! :P
* NOTA: Si munteu nata, com vam fer nosaltres, recordeu que el truc és que estigui ben freda de la nevera! I afegiu-hi el sucre quan ja estigui muntada!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada