dilluns, 9 de juliol de 2012

Mona de Pasqua

Sóc golafre, m'agrada cuinar i m'agrada la cuina.

Si penseu també alguna d'aquestes coses, potser també coincidireu amb mi en que és molt més agraït cuinar per a algú altre o per a unes quantes persones que no pas per a un mateix.
I ja no diguem si parlem de pastissos!

Normalment, quan s'apropa Setmana Santa, en Francesc compra les Mones per a les filloles al forn, però aquest any vaig voler col·laborar.

És més feina i també menys diners. És més reconfortant i bonic... bé, jo vaig gaudir molt!

S'ha de dir que alguna peripècia a la cuina vaig fent, però la mestra a casa és ma mare, de qui m'he anat quedant amb coses que ara jo poso en pràctica.

Una altre cosa bona de fer les Mones era poder fer-li a cada fillola una de personalitzada.

Vaig optar per fer un pa de pessic de tota la vida (aquell que es fa amb iogurt), i decorar-lo de manera diferent per a cadascuna, segons els gustos de la casa.

PA DE PESSIC:

INGREDIENTS:

  • 3 ous
  • 1 iogurt natural
  • 1/2 d'oli
  • 2 de sucre
  • 3 de farina
  • 1 sobre de llevat
  • la pell d'una llimona ratllada
  1. Barregeu els rovells d'ou amb les dues mesures de sucre (agafant com a referència el gotet del iogurt).
  2. Afegiu-hi el iogurt, el mig volum d'oli, la ratlladura de llimona.
  3. Barregeu i afegiu els tres volums de farina tamisada junt amb el sobre de llevat.
  4. Pugeu les tres clares d'ou a punt de neu i afegiu-ho a la barreja amb moviments suaus i envolvents.
  5. Amb el forn escalfat a 180ºC, poseu la barreja dins un motllo engreixat, a posició mitja dins el forn durant uns 30 minuts.

NOTA: No obriu el forn abans d'aquest temps perquè el pa de pessic puji bé. A partir d'aleshores, vigileu fins que estigui fet. Dependrà del vostre forn, el tamany...

NOTA: Com us deia, per afegir l'oli, la farina i el sucre, prendrem com a mesura el gotet de iogurt que haurem fet servir.

Animeu-vos, que és molt fàcil, i permet modificacions i decoracions diverses!!
El podeu cobrir amb xocolata, tallar i farcir, afegir fruits secs... el que volgueu!

Solucionareu des d'un berenar, esmorzar, postre...

Vaig fer un de rodó i un de quadrat.

image

image

El pa de pessic va quedar molt suau i esponjós.

image

Les figures de xocolata les vaig comprar a Xocolates Blanxart, una casa del poble, Sant Joan Despí, molt coneguda a pastisseries de renom.

Com que eren per dues nenes, vaig comprar dues Hello Kitty: una base de xocolata negra d'aproximadament un centímetre, un cotxe rosa amb seients blancs, una petita tanca de xocolata negra i la figureta de plàstic.

La Mona quadrada la vaig deixar tal qual, vaig cobrir les vores amb xocolata i vam enganxar Lacasitos.
A la part superior, la figura, un parell d'ous de color rosa i taronja i unes plomes, acababen de decorar.

image

La rodona, en canvi, vam voler fer-la més semblant a la típica mona. La vaig tallar per la meitat i vaig posar una fina capa de melmelada de préssec i vaig cobrir les vores amb nata muntada* i ametlla caramelitzada.
Decorada també amb la figura, uns ous i unes plomes, va quedar així:

image

La veritat és que van agradar molt.

El que més va agradar a les nenes, la figureta, evidentment! :P

* NOTA: Si munteu nata, com vam fer nosaltres, recordeu que el truc és que estigui ben freda de la nevera! I afegiu-hi el sucre quan ja estigui muntada!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada