dissabte, 25 d’agost de 2012

Fem pa

Segurament haureu buscat i vist moltes maneres diferents per poder fer pa a casa de manera tradicional i artesanal. Ja us vam apuntar com fer el pa de carbassó i nous.

Avui volem compartir una recepta per tal de fer pa tradicional a casa i de manera ràpida i senzilla.

INGREDIENTS:

  • 310g de farina de força
  • 175 g d'aigua
  • una culleradeta de sal
  • una cullerada d'oli d'oliva
  • un sobre de llevat 

COM FER-HO:

  1. Feu un volcà sobre el marbre de la cuina ben net. O també podeu fer la barreja en un bol.
  2. Escalfeu l'aigua i l'oli al microones per tal que estigui calent, uns deu o quinze segons.
  3. Afegiu l'aigua al centre del volcà a poc a poc i aneu barrejant. Si ho feu en un bol, barregeu la farina i l'aigua amb l'oli escalfats.
  4. Afegeiu la sal i el llevat.
  5. Amasseu suaument fins que pogueu agafar la bola de massa que heu obtingut, però sense treballar-la massa per tal que el pa no quedi dur i massa consistent en el resultat final.
  6. Poseu oli per pintar la superfície d'una safata fonda que pugui anar al forn i que disposi de tapa.
  7. Introduïu el pa, feu-li uns talls a la part superior, tireu-hi una mica de farina i poseu al forn APAGAT!

    image

  8. Escalfeu el forn fins a 220ºC amb el pa a dins i deixeu uns 45 minuts. 
  9. Treieu de la safata i deixeu refredar sobre una reixa per tal que no s'estovi.

Us dic que no treballeu molt la massa, perquè jo ho vaig fer el primer cop i el pa va quedar massa consistent i dur.

image

El segon cop vam afegir pastanaga rallada i ens va quedar així.

image

En la tercera ocasió el pa ens ha quedat així.

image

Si ho proveu, ja ens direu què us sembla i com us ha quedat!

Vagi de gust! ;)

PD: Recordeu, el pa l'heu d'introduir al forn i que estigui APAGAT!